咲-emi-　400円（税抜）

＜商品特徴＞ 『咲-emi-』は4種類のフルーツと生クリーム、特製白あんを柔らかさと弾力のバランスが良い餅で包んだフルーツパフェ大福です。使用したフルーツは、ラズベリー、ブルーベリー、パイナップル、バナナで、口に入れる部分によって味の変化を楽しめるようになっています。これらのフルーツを引き立たせるため、さっぱりとした生クリームと甘さが控えめな白あんを使用しています。

＜開発経緯＞ 商品を開発するきっかけは、水戸屋のリニューアルオープンを機に若い世代に受け入れられ、求められる和菓子を作りたいという水戸屋の想いからでした。水戸屋の現状として、若い世代が水戸屋に訪れる機会は少なく、多くの人は贈り物として和菓子を購入されています。また、繭美蚕の学生たちからも和菓子は自分用として購入する機会は少ないという声があったことから、若い世代に自分へのご褒美としても手に取ってもらうことを目指し、商品の開発を始めました。若い世代に受け入れてもらえる和菓子を開発するにあたり、類似商品の調査や和菓子の需要調査を行った結果、身近に感じてもらえる見た目と味の変化を楽しんでもらえるようなフルーツパフェ大福を開発することになりました。その後、試食会を通して使用するフルーツやあん、生クリームの種類を決めていきました。パッケージデザインには繭美蚕の学生たちの意見を反映させ、若い世代に身近に感じてもらえるようなデザインにしてあります。

＜取り扱い店舗＞ ●水戸屋境本店●〒370-0116 群馬県伊勢崎市境百々東20-1TEL:0270-76-1895　

●MITOYA Online https://www.mitoya1895.com/