皆さんこんにちは。
１１月になり、段々と寒さも厳しくなってきましたが如何お過ごしでしょうか？

さてこの度、繭美蚕では新商品「ミュアーココン」を販売することとなりました！

こちらの商品は、味楽堂スウィーツ・プロジェクト株式会社（くわの実）様と繭美蚕の４年生３人チーム「灯（あかり）」の共同開発商品となっております。

ミュアーココンの製作は、お酒のおつまみになる洋菓子を作りたいという学生たちの想いから始まりました。近年、お酒を飲む女性が増加しているというデータから、大人の女性がお酒を飲む際にかわいらしいデザインのおつまみがあればさらに素敵なひとときを過ごせるのではないかと考え、私達は製作に取りかかりました。また、群馬県産の素材を使いたいという考えから、それぞれのマカロンには１つずつ群馬県産の素材を使用しています。

この商品の名前である「ミュアーココン」はフランス語でくわと繭を意味しており、共同開発を行ったくわの実の「くわ」と繭美蚕の「繭」を合わせたものとなっています。

[商品説明]　

上：桑の葉マカロン

群馬県産の桑の葉をふんだんに使用した、淡い緑色が特徴のマカロンになります。ガナッシュにはブラックベリーとブラックチョコを使用し、桑の葉の香りとほどよい苦みが感じられるように仕上げました。また、ココアパウダーを練り込んだアイシングとナッツを散りばめることで、口に入れた際の食感もお楽しみ頂けます。

中：醤油チーズマカロン

マーブル模様に金箔が映える、華やかなマカロンになります。クリームチーズとホワイトチョコをガナッシュに使用し、そこに少し群馬県産の醤油を少し加えています。醤油の塩味がガナッシュの甘さを引き立てている、一風変わった仕上がりとなっています。

下：梅のマカロン

ガナッシュには群馬県産の白加賀梅酒とドライ加工を施された梅を練り込むことで、口にした際に梅の風味が口の中にふんわりと広がるようにしました。また、マカロンを梅の花びらをイメージした鮮やかなピンク色にし、梅の花をプリントすることで見た目も楽しめるような工夫を施しています。

この商品はくわの実六供本店と大友店で、１１月１４日（土）から販売を開始いたします。また、１１月１４日（土）と１５日（日）に行われる「くわの実創業祭」では、くわの実六供本店にて開発に携わった学生たちが実際に店頭に立って販売を行いますので、製作秘話なども聞けちゃうかもしれません！

新商品以外にも美味しい焼き菓子やケーキが沢山ありますので、是非いらしてください。

皆様のご来店を心より、お待ちしております。